08/06/2020 Especial desescalada Covid19 | Fase 3: Hostelería y restauración

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Departamento Jurídico Laboral y Gestión Laboral. AGM Abogados.

 

Nuestro despacho sigue informándote de las distintas fases de la desescalada y las normas sobre reactivación de sus actividades económicas. En este artículo trataremos las medidas publicadas sobre la Fase 3, haciendo énfasis en:

 

Actividades de hostelería y restauración:

  • Reapertura interior del local.
  • Terrazas.
  • Limpieza del interior del local y terrazas.

 

  1. REAPERTURA INTERIOR DEL LOCAL

 

  • Se permite la apertura para consumo dentro del local, si bien se debe garantizar la distancia mínima de 2 metros entre mesas o agrupaciones de mesas y respetar la distancia interpersonal
  • No se permite la apertura de discotecas y bares de ocio nocturnos.
  • El consumo solo se podrá realizar sentado en una mesa o agrupaciones de mesa, preferiblemente mediante reserva.
  • Se permite el consumo en la barra por parte del cliente, siempre que se garantice la distancia mínima interpersonal de 2 metros.

 

  1. TERRAZAS

 

Se permite la apertura de las terrazas a un 75% de las mesas permitidas en base a la licencia municipal, garantizando la distancia de 2 metros entre mesas o agrupaciones de mesas.

 

  1. LIMPIEZA DEL INTERIOR DEL LOCAL Y TERRAZAS

 

  • Limpieza de mesas, sillas, barra y demás superficies de contacto entre un cliente y otro.
  • Limpieza del local mínimo una vez al día.
  • Se priorizará el uso de mantelerías de un solo uso. Si no es posible se utilizará la mantelería para un solo cliente y se procederá a su lavado entre 60 y 90 grados.
  • Obligatorio disponer de dispensadores de geles hidroalcohólicos o desinfectantes a la entrada del local y salida de los baños, que deberán estar siempre en condiciones de uso.
  • Se fomentará el pago con tarjeta u otros medios que no supongan contacto físico. El datafono se limpiará y desinfectará cada vez.
  • Se evitará el uso de cartas, optando por pizarras o dispositivos electrónicos.
  • Los elementos de servicios (vajillas, cristalería, cubertería, mantelería) se almacenarán en recintos cerrados y, si no es posible, en zonas lejos de clientes y trabajadores.
  • Se eliminarán productos de autoservicio tales como, servilleteros, palilleros, vinagreras, aceiteras y otros utensilios similares, priorizando las monodosis desechables o en otros formatos bajo petición del cliente.
  • Se establecerá en el local un itinerario para evitar aglomeraciones en determinadas zonas y prevenir el contacto entre clientes.
  • Los aseos se utilizarán:
        1. Si son inferiores a 4 metros: máx. 1 persona y su acompañante si precisa asistencia.
        2. Si son superiores a 4 metros y cuenten con más de una cabina urinario, la ocupación será del 50% y manteniendo distancia de seguridad de 2 metros.
  • El personal que realice servicio en mesa deberá garantizar la distancia de seguridad con el cliente y aplicar los procedimientos de higiene y prevención necesarios para evitar riesgo de contagio.

 

 

Lee más sobre las medidas de la fase 3 en nuestros artículos:

 

  1. Medidas de higiene y carácter social.
  2. Reapertura de los establecimientos y locales comerciales minoristas y de prestación de servicios asimilados.
  3. Turismo.
  4. Actividades de ocio.
  5. Medidas en la actividad deportiva.

 

Para cualquier consulta o aclaración no dudes en ponerte en contacto con nuestro despacho.

 

Entérate de todos los cambios legislativos derivados de la declaración del estado de alarma por el COVID-19, haciendo clic aquí.



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